Заготовки из баклажан на зиму золотые - Заготовки из баклажанов на зиму - рецепты с фото на
Баклажаны как грибы на зиму
Это арабский способ заготовки маленьких баклажанчиков пальчиковых. В Сирии и Ливане это блюдо называют «Макдус». Не требуется закрутка. Хранятся не в холодильнике.
Баклажаны — это источник витаминов и микроэлементов. Сезон «синеньких» подходит к концу, и самым действенным способом сохранения их пользы до самой зимы считается заморозка. Баклажаны помыть , удалить хвостики.
Заморозка баклажанов — отличный способ сохранить их на зиму свежими. Но перед тем, как забивать морозилку баклажанами, их нужно подготовить. Рассказываем о трёх популярных способах заготовки. А ещё напоминаем общие правила заморозки овощей, фруктов и ягод. Вымачивать баклажаны перед обработкой нужно обязательно — это уберёт из овощей лишнюю горечь, а после разморозки баклажаны не будут «резиновыми». Чтобы вымочить баклажаны, растворите соль в воде количество зависит от количества овощей и оставьте там нарезанные баклажаны на пару часов.
